杏花林休閒農場

農場類別:優質農場推薦

農場介紹:臺北市文山區老泉街 45 巷 30 號

上架日期:2015-10-15
修改日期:2015-12-28
農場特色介紹

生產融入食農,杏花的綻放與製茶的傳承

「希望不要只是走馬看花的觀光,而是更深一層的了解。」位在文山區杏花林休閒農場主人也是臺北市青年農民的張欣柔這麼說,用不同的眼光看待同一件事,總有不同的收穫。

繞山而上,來到了杏花林休閒農場,映入眼簾的是層疊而起的茶與林,山、杏、林、茶相互疊翠,讓人不禁想問這兒是否是桃花源。杏花林由茶葉製作起家,由爺爺輩的張丁頂一手創立,種茶、養茶、收茶、製茶,需要大量的心力在照顧這些寶貝們,對於張爺爺來說,是個興趣卻同時也是個負擔,讓爺爺開始思考,在園內種植杏花。所謂無心植杏杏成林,張爺爺意外發現杏花的賣相十分吸引人,於是開始量產。也因為多年前因媒體報導過年出遊的專題,讓民眾得知木柵有個杏花林農場可賞花、採花,因此聲名大噪。


而當時大學剛畢業的張欣柔(張爺爺的孫女),在台北市農會輔導下申請成立休閒農場。讓杏花林有了不一樣的體驗,成為現今遠近馳名的杏花林休閒農場。


農場中有項製茶體驗食農教育課程,其中烘茶方式有別於一般電力烘培,是延用古法炭火烘茶,將製作過程加入茶葉文化與食農教育精神,讓遊客參觀製作過程,對農業有更深刻的認知。


張欣柔還特別設計給小小朋友的專屬食農教育活動,以認識茶葉、泡茶常識及製作茶點為主,並介紹冷泡技術、茶的調味和茶湯圓DIY為主,從此更可發現他們在各個年齡層當中的用心以及努力。另外,農場也提供團體聚餐;此外農場也會在開花旺季時,提供大學生至農場實習參予並帶領食農教育課程。


食農除了可以用簡單的方式體驗,也可以很專業、很知性;既然茶葉製程短,那就拉長加工過程,讓民眾參觀及認識。不只更令人有參與感,親近整個製茶過程最真實的樣貌,也讓一般人開眼界,也使製茶技藝有了傳承和更多創立品牌的機會,在文山區的杏花林休閒農場,相信是一個值得一遊的世外桃源。

活動項目

(採預約方式)

  • 半天或全天,費用請洽農場

  • 園區導覽解說、參觀茶葉烘焙、美味茶凍 DIY、茶葉湯圓 DIY、認識茶葉、拔蘿蔔、小小茶包 DIY 、製茶體驗(季節性)

餐 食

  • 場內配和套裝行程,提供簡易餐食

農場照片-A

▲ 杏花林(每年2月初開花)

農場照片-1

▲ 得獎肯定的知名茶商

農場照片-2

▲ 泡茶教學與體驗

農場照片-4

▲ 茶凍 DIY

地 址

臺北市文山區老泉街 45 巷 30 號

電 話

02-2939-4866 / 02-2936-9367

開車前往

  • 自行開車

搭車前往

  • 政大或捷運木柵線「萬芳社區」站搭乘10號公車
  • 動物園搭乘棕15號小型公車在樟山寺二站下車

地 圖 指 引

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